Тестомес Hualian HWJ-25

Эта модель создана специально для замеса крутого, плотного теста. С её помощью удобно готовить тесто для пельменей, вареников, чебуреков, лаваша, а также для сушек, баранок и некоторых видов кондитерской продукции (например, для заварного пряника). Иногда её используют и в других целях — например, для перемешивания соусов или начинок в кафе и столовых.

Ключевые особенности

• Конструкция. Горизонтальная дежа с особой геометрией стенок: это помогает избежать «мёртвых зон» и налипания теста, обеспечивая однородность массы. Месильный орган — вал с лопатками. В деже два ряда лопаток-ножей расположены под углом 90° относительно приводного вала. Они работают попарно, эффективно перетирая и разрывая тесто. Один вал подвижный (по центру дежи), второй неподвижный (на задней стенке, усилен стальной пластиной для жёсткости).

• Материалы. Все детали, которые контактируют с продуктом (дежа, лопасти, валы), сделаны из пищевой нержавеющей стали (AISI 304). Это гарантирует гигиеничность и долговечность.

• Удобство. Дежа механически опрокидывается на 90° — так выгружать готовое тесто гораздо проще. Есть отсекатели (3 штуки), которые помогают контролировать процесс и не допустить переполнения. Для безопасности предусмотрена защитная крышка.

• Управление. Электромеханическое, запускается одной кнопкой.

• Интеграция. Компактные габариты позволяют легко вписать машину в существующую производственную линию.

Технические характеристики

• Напряжение: 380 В

• Мощность двигателя: 1,5 кВт

• Объём дежи: 25 л.

• Рекомендуемая разовая загрузка: не более 70% от объёма дежи, то есть около 18,75 кг.

• Скорость вращения месильного органа: 25 об/мин.

• Время одного цикла замеса: 3–10 минут.

• Производительность: около 150 кг/ч.

• Габариты (Ш×Г×В): 880×482×930 мм.

• Вес (без упаковки): 200 кг.

• Установка: напольная.

• Дополнительные опции: реверс отсутствует, таймер отсутствует.

• Гарантия: 12 месяцев.

• Страна производства: Китай